сложно описать. Это неуловимый аромат дет-
ства, сконцентрированный по ощущениям и за-
пахам. Глоток сидра содержит нотку замерших
на дереве маленьких диких яблок, аромат моро-
за и почему-то вкус настойки шиповника, кото-
рая в детстве казалась такой необычайно вкус-
ной, сладкой и одновременно кислой.
СИДР НА УЖИН —
И ВРАЧ НЕ НУЖЕН!
Про сидр говорят, что это — напиток трех вку-
сов: сладкий, горький и кислый одновремен-
но. Все зависит от содержания танинов в яблоч-
ном соке и его кислотности. Сидр не подслащи-
вают, поэтому он рекомендован для тех, кто сле-
дит за здоровьем. В игристые сорта не добавля-
ют газ, поэтому он не провоцирует чувство тя-
жести в желудке. Крепкие сорта получают пу-
тем естественной перегонки без добавления ал-
коголя, что не вызывает похмелья. В нем есть
только яблочный сок, содержащий полезные
для организма кислоты, которые прекрасно до-
полняют желудочный сок и помогают усвоить
всю пищу за праздничным столом. А кроме то-
го, натуральные кислоты сидра полезны для по-
чек и печени, рекомендованы для профилакти-
ки заболеваний, связанных с отложением солей,
и для улучшения обмена веществ. Сидр содер-
жит очень мало калорий, что тоже немаловаж-
но. Сравните, в 100 мл сухого шампанского со-
держится 85 ккал, а в сухих сортах сидра — 40.
Словом, пейте на здоровье!
Важная характеристика
игристых вин — пузырьки.
В сидре они неагрессивные,
мягкие, «неколючие», очень
мелкие, заполняют весь объем.
к
луб гурманов
LINDA
(
19)
2012
110
1...,110,111,112,113,114,115,116,117,118,119 121,122,123,124,125,126,127,128,129,130,...140