Стр. 83 - LA VIDA LINDA №11 / 2011
Упрощенная HTML-версия
Текст: Луиса ВИК
—Чем уникален ресторан Nueva Kaskada?
— Прежде всего своим уникальным местонахож-
дением: он расположен на вершине горы, у наци-
онального заповедника, буквально в пяти мину-
тах езды от центра Марбельи. Здесь свежий лесной
воздух и панорамный вид на море, это сочетание
очень нравится нашим клиентам. У всех возника-
ет ощущение отдыха в загородной усадьбе. Зал ре-
сторана — просторен, но с очень уютным интерье-
ром, есть винная комната, задний двор с баром в
апельсиново-лимонном саду, терраса у горного ру-
чья. Но главное, конечно, гастрономия: прекрасное
качество блюд от шеф-повара Майкла Митажа.
—Как можно охарактеризовать его кухню?
—Официально в меню она значится как «междуна-
родная кухня». А по сути — это простые, добротно
приготовленные блюда из свежих продуктов. Под-
черкну, что все блюда готовятся только из свежих
и экологически чистых продуктов, они тщатель-
но выбираются на рынке каждое утро самим шеф-
поваром.
—Что вы особенно рекомендуете посетителям?
— Большим успехом у наших гостей пользуют-
ся, например, суп из морских деликатесов с шаф-
раном, ризотто с белыми грибами, фисташковым
соусом и морскими гребешками на гриле. А вооб-
ще, мы предлагаем клиентам каждую неделю что-
Nueva Kaskada:
довольствие
в чистом виде
У
УПРАВЛЯЮЩАЯ
РЕСТОРАНА NUEVA
KASKADA МОНИКА
ВИГЛИОЛИЯ
РАССКАЗАЛА
«ЛИНДЕ»
О СВОЕМ
ЗАВЕДЕНИИ
Ресторан Nueva Kaskada
расположен в живописном месте
Коста-дель-Соль. Сюда приезжают
отметить новогодние праздники,
День Святого Валентина или просто
отведать великолепное меню шеф-
повара на лоне природы.
LINDA
(
11)
2011
82
к
луб гурманов
