Стр. 48 - LA VIDA LINDA №10 / 2011

3000 ккал. Но и в этом случае вам не гарантирова-

но получение необходимых биологически актив-

ных веществ. Причина — снижение качества про-

дуктов питания.

Но изменилось не только качество продуктов пи-

тания. Снизилась физическая активность совре-

менного человека, изменилась структура его пи-

тания: мы много едим жирного и сладкого, порой

злоупотребляем фаст-фудом и перекусами на

ходу, едим нерегулярно, без четкого распорядка.

НЕХВАТКА ВИТАМИНОВ

ПРИ РАЗНЫХ ДИЕТАХ

Итак, даже если вы придерживаетесь принци-

пов здорового питания, вам все равно слож-

но обеспечить свой организм полезными веще-

ствами. А уж тем, кто находится на диете, это

почти невозможно. Ведь диетические рационы

ограничивают потребление отдельных групп

продуктов и не обеспечивают необходимое ко-

личество витаминов, от которых зависит и эф-

фективное снижение веса, и поддержание здо-

ровья.

Давайте рассмотрим основные проблемы, свя-

занные с обеспечением организма микроэлемен-

тами, на примере наиболее популярных диет.

Низкокалорийная диета: рацион питания, су-

точная калорийность которого не превыша-

ет 1200 ккал. Диета сбалансирована по уровню

белков и углеводов, снижению массы тела спо-

собствует отрицательный баланс между энерги-

ей, полученной при приеме пищи, и энергией,

расходуемой организмом. Однако в таком раци-

оне выраженный дефицит микронутриентов.

Углеводная диета: рацион питания, в котором

преобладают злаковые продукты (каши), а так-

же овощные и фруктовые блюда. В суточном ра-

ционе много клетчатки, что стимулирует работу

кишечника и способствует выводу из организма

накопившихся продуктов обмена. Но этот ра-

цион отличает низкое количество витамина D,

витамина В12, биотина, пантотеновой кислоты,

витамина В2, а также макро- и микроэлементов

— кальция, фосфора, железа, йода, фтора, се-

лена, хрома, полинасыщенных жирных кислот

(ПНЖК).

Белковая диета: рацион составлен преимуще-

ственно из продуктов — полноценных источни-

ков белка (мясо, сыр, творог) и продуктов, бо-

гатых клетчаткой. Ограничивается потребление

простых углеводов. Белковые продукты имеют

низкое содержание пищевых волокон, что за-

медляет процессы выведения из организма про-

дуктов обмена веществ. Дефицит полезных ве-

ществ и биологически активных компонентов

в рационе худеющего человека приводит к сни-

жению иммунитета и возникновению хрониче-

ских заболеваний. Помимо этого снижается эф-

фективность процесса похудения.

КАК ОБЕСПЕЧИТЬ СВОЙ

ОРГАНИЗМ

НЕОБХОДИМЫМИ

ВЕЩЕСТВАМИ?

Практически при любой диете необходимо упо-

треблять витаминно-минеральные комплексы,

которые содержат от 50 до 100% суточной по-

требности организма в витаминах и микроэле-

ментах. В ассортименте аптек есть и специаль-

ные витаминные комплексы для снижения ве-

са, которые помимо витаминов группы В, С и

Е содержат пантотеновую и фолиевую кисло-

ты, цинк, селен, хром, бромелайн и L-карнитин.

Полезно также пить специальные лечебно-

профилактические напитки — кисели или ком-

поты.

НЕСКОЛЬКО ВАЖНЫХ СОВЕТОВ:

Витамины лучше принимать сразу после еды, потому что так

они лучше усваиваются организмом.

Лучше всего принимать витамины утром, чтобы организм

был обеспечен всеми необходимыми веществами

в течение дня, когда защитные факторы питания особенно

необходимы.

Поскольку витамины — это ежедневно необходимые

нам вещества, эффект от их употребления сказывается

постепенно, и ждать мгновенного результата не стоит.

Поступление с пищей необходимого количества витаминов

проявляется в хорошей переносимости диет и сохранении

здоровья.

к

расота и здоровье

LINDA

(

10)

2011

46