Стр. 61 - LA VIDA LINDA №5 / 2010

ИМЕННО
ИСПАНЦЫ
первые в Европе
увидели семена
дерева какао.
Христофор
Колумб привез
их Изабелле
и Фердинанду
из своего
последнего
плавания
к берегам Нового
Света.
Текст: Ирина МИЛЛИНГТОН
Кстати, шоколад, такое привычное всем нам ла-
комство, совсем недавно был для испанцев су-
щественной частью их ежедневной диеты. В пе-
ремолотые зерна какао добавляли муку, различ-
ные специи, а также использовали для приготов-
ления совсем не десертных блюд. Именно испан-
цы первые в Европе увидели семена дерева какао.
Христофор Колумб привез их Изабелле и Ферди-
нанду из своего последнего плавания к берегам
Нового Света.
По форме они напоминали знакомый испанцам
миндаль, но никто не знал, как их можно употре-
блять, и никакого интереса у королевской четы
эти странные семена тогда не вызвали.
Лишь в 1528 году мореплаватель Эрнандо Кор-
тес преподнес королю Карлосу V семена какао
вместе с приспособлениями, необходимыми для
его приготовления. В сопроводительном письме
Кортес писал: «Одна лишь чашка этого напит-
ка придает солдату достаточно сил, чтобы он мог
идти пешком весь день, ничем более не питаясь».
Вспомнив обо всем этом и сообразив, что после
двух чашек шоколада я смогу проходить по Ма-
лаге целых два дня, я сошла на берег.
Малага чудесна, особенно весной! «Малагенос»
живет своей суетливой городской жизнью. Го-
рожане одеты почти по-зимнему, и я, в сандали-
ях на босу ногу, пробуждаю к жизни продавцов
сувениров и цыганок, пытающихся приколоть к
моей груди цветок в обменна мой кошелек.
За столиками на тротуарах пьют кофе, а во мне
все еще бурлит шоколадная энергия. Деревья
какао уже произрастали в районе Амазонки по
меньшей мере 4 тысячи лет назад, но лишь в VI
веке нашей эры племена майя стали делать напи-
ток из их семян. Они называли его «xocoatl», что
означало «горькая вода». Спустя 700 лет ацтеки
верили, что их бог Кетцалькоатль, спустившийся
Я пью горячий шоколад, стоя на корме небольшого
теплоходика «Joven Maria ii», идущего из Беналмадена
Пуэрто в Малагу. Для холодного шампанского рановато,
да и утро сегодня нежаркое. Солнце пытается пробиться
сквозь дымку облаков, на небольших волнах слегка
укачивает, и так сладко пьется эта тягучая
темно-коричневая жидкость...
красота и здоровье
59