Стр. 63 - LA VIDA LINDA №5 / 2010

КАЖДЫЙ ГОД 11 ИЮЛЯ
ЛЮБИТЕЛИ СЛАДКОГО
ПРАЗДНУЮТ ВСЕМИРНЫЙ
ДЕНЬ ШОКОЛАДА (World
Chocolate Day). А первыми
догадались праздновать этот
день французы. Зато первыми
в мире поставили шоколаду
памятник в России, в городе
Покров Владимирской области.
Этот памятник появился
там 1 июля 2009 года.
ШОКОЛАДНЫЕ
ОБЕРТЫВАНИЯ
и шоколадные
SPA-процедуры
очищают
и увлажняют кожу,
повышают тонус
и эмоциональное
состояние.
Идеальная температура
хранения шоколада —
от 16 до 18 градусов.
Его нельзя хранить
в холодильнике! Зато можно
держать в морозилке.
Любопытно, что если
разморозить потом,
например, белый шоколад
в микроволновке, он станет
намного вкуснее.
с небес на луче утренней звезды, принес с собой
дерево какао, которое он украл для них в раю.
Попав в Испанию, напиток какао стал сладким
и еще более деликатным. В него стали добав-
лять ванилин, мускатный орех, гвоздику, кори-
цу. Вскоре из зерен какао впервые сделали твер-
дый кусок шоколада. Это произошло в Сараго-
се, в монастыре де Пьедра. Более ста лет этот се-
крет держался испанцами в глубокой тайне, и
лишь после того как принцесса Мария Тереза
преподнесла своему французскому жениху Луи
XIV плитку шоколада, Европа получила воз-
можность наслаждаться этим изысканным про-
дуктом.
Думая обо всем этом, чувствую голод. Время
обеденное. Прошло всего полдня после послед-
ней чашки какао, но уже хочется еще одну. Я на
площади Мерседес. Рядом Пикассо. Рядом театр
Сервантеса. По Calle de Granada спускаюсь вниз
к маленькому "Cafe con Libros", кафе с книгами.
Пьешь, ешь и читаешь. Как дома. Открываю од-
ну книжку наугад. И она про шоколад!
Несколько лет назад в Нью-Йорке состоялась
Международная выставка кондитерских изде-
лий. Главный приз получила испанская фабрика
"Valor". Она была основана в маленьком городке
Виллахойоса на Коста-Бланке в 1881 году Вале-
риано Лопесом, который решил возродить про-
изводство настоящего испанского шоколада.
К началу XX века в этом прибрежном местеч-
ке было уже более 40 производителей шоколада.
Большинство производителей — это один чело-
век и его орудия труда. Каменная скалка непре-
менный атрибут, и если вы хотели приготовить
для вашего гостя одну чашку шоколада, кроме
скалки нужно было еще по крайней мере два ча-
са времени. Продукция фабрики «Валор» раз-
возилась потребителям в радиусе 300 км через
Мурсию, Ла-Манчу, Аликанте и Валенсию. По-
ездка занимала около 20 дней, и телеги, гружен-
ные шоколадом, двигались по ночам в летнее
время, а зимой — днем.
Закрываю потрепанную книгу. Так хочется по-
пробовать шоколад с красным перцем чили, по
рецепту индейцев! Но мой теплоход ждет меня.
Он уже отходит из порта Малаги. Пью тот же
шоколад. Качает сильно. Вот и для шампанско-
го время подошло! Но оба изыска друг другу не
помеха.
Зигзагами, стараясь избежать волны, которая
становится все выше и выше, с большим опозда-
нием наш корабль доходит до порта Беналмаде-
ны. Делаю последний глоток любимого горяче-
го шоколада, который и бодрит, и согревает, да
вспоминаю свою бабушку. В моей семье шоко-
лад был любимым лакомством, но она его цени-
ла особенно. «Всю своюжизнь я съедала каждый
день по коробке хорошихшоколадных конфет,
поэтому до сих пор и жива», — убеждала она
меня. Бабушка умерла в 96 лет, наверное, только
потому, что в тот день ей никто не принес хоро-
шего шоколада.
красота и здоровье
61